乐鱼体育官网在线：乐鱼体育官网app：地道湘：复合调味料为什么那么受欢迎？

　　调味料主要分两大类：单一调味料、由多种调味料加工而成的复合调味料。行业消费升级的趋势下，越来越多的复合调味料进入我们的生活，鱼香肉丝调味料、红烧汁、龙虾酱料、各种口味汤汁类新品层出不穷。

　　调味行业三大渠道——餐饮业、家庭与食品工业中，餐饮渠道和家庭渠道的占比在75%左右，复合调味料也是餐饮和家庭渠道的占比较高，比如火锅调味料的零售渠道占比达50%，餐饮渠道占46%。

　　之所以能够迅速崛起，得益于复合调味料品类拓宽的边界远高于基础调味料,行业的创新支撑行业快速扩容。而从口味粘性角度来看,消费者对复合调味料的口味粘性更高,同时品类多元也是扩大消费受众范围的重要途径。而目前，在复合调味料领域，火锅调味料和中式复合调味料凭借便捷性、标准化、口味稳定，成为复合调味料中两个细分赛道。

　　业内人士认为，随着越来越多九零后、零零后等“烹饪小白”对于“下厨”态度的悄然转变，正推动着复合调味料品类的爆发。原因在于像懒帮煮义等一众复合调味料具有便捷化、口味稳定等特点，正好满足了年轻消费者的需求。便捷、易操作，不需要去学习如何掌握火候、掌握各种调料的配比。与此同时，B端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因调料，导致了“做饭不经济”现象。

　　另外，外卖行业爆发式增长加速推动快餐企业对复合调味品的需求。根据头豹研究院数据， 我国外卖消费者规模从2015年的2.1亿人次增长至2019年4.1亿人次，行业市场规模从2015年1348亿元增长至2019年6035亿元，复合增速达45.5%，外卖行业发展进一步拉动了餐饮企业对调味品需求增长，特别是连锁化及快餐化对复合调味品的需求更大，未来复合调味品市场整体规模预计到2023年将增长至2450亿元，复合增速可达17.2%。

　　资质全：“ISO9001质量管理体系”和“ISO22000食品安全管理体系”