我国调味品市场现状分析春节临近调味品市场将迎来销售旺季

发布时间：2024-10-24 11:44:46　点击量：

　　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等

　　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调味品产业是我国食品工业中非常重要的一支，是消费者一日三餐的必需品，也是中国味道的灵魂。

　　由于调味品品类刚需、高频、利好的发展前景，其品类受经济波动影响相对较小。随着消费者对饮食的要求提升，调味品成为投资者重点关注的赛道，调味品多家上市公司表现不错。

　　近两年，乐鱼体育注册在餐饮业的强势发展下，调味品行业迎来了发展期。数据显示，餐饮业从2017年的3.9万亿元增长到2018年的4.2万亿元，再到2019年达成的4.6万亿元。海天之所以成为调味巨头的原因，除了其强势的全国化布局，还有一个很重要的因素是海天在餐饮端的布局。数据显示，海天在餐饮渠道的竞争优势明显，占比超70%。

　　海天以最高6500亿元的市值，一度被称为调味品界的“茅台”，市值甚至超过中石化等品牌;2020年11月上市的仲景香菇酱首日暴涨200%;千禾酱油以稳健的增长表现，也被投资者认为有望与海天相媲美的调味品品牌。

　　临近春节，各家调味品企业都纷纷加大生产力度，迎接调味品市场的销售旺季。近年来，调味品行业一直保持着量价齐升的增长态势，相关的企业纷纷抓住市场机遇，积极拓展品类，加速渠道下沉。天眼查数据显示，我国目前约有51万家调味品相关企业。近年来我国调味品企业数量呈现逐年增长趋势。2020年我国新增11万家调味品相关企业，同比上涨12%。根据中国调味品协会的数据，2013~2019年我国调味品产量逐年增长，2019年产量1428.91万吨，同比增长10.07%。

　　目前各大酱油厂商均开始迎合消费升级趋势，布局零添加和有机酱油。随着酱油低端市场逐渐进入稳定时期并趋于饱和，各大品牌企业将持续加持高端市场。此外，随着消费者接受能力的逐渐拓宽，调味品走向高端化也成为2021年延续的一个方向。

　　随着消费水平的升级，各大调味品企业想要获得更大的增长空间，必须迎合整体消费需求的变化。展望未来，随着餐饮业的爆发式增长，调味品同样拥有着巨大的增长空间，如何走向餐饮端抢占更多的市场份额，成为各大企业未来重点的发力方向。欲想知道中国调味品行业全景调研与发展战略研究，请点击《2021-2025年中国调味品行业全景调研与发展战略研究报告》

　　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸...

我国调味品市场现状分析春节临近调味品市场将迎来销售旺季(图1)