中国调味品行业发展趋势及市场规模预测

发布时间：2024-05-16 05:48:25　点击量：

　　我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不断创新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

　　调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费怕品，以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国调味品行业市场调研与投资研究咨询报告》显示：

　　《“健康中国2030”规划纲要》的提出，强化了消费者对“三减三健”的健康理念的认知，减盐、淡盐、有机和绿色调味品的产品研发成为方向之一。调味品行业产品研发和创新的主要目标与方向是让餐厅的菜肴更加丰富和美味，让消费者在家也能品尝到如餐厅菜肴一般美味的高品质美食。

　　随着消费升级的进一步推进，消费者对于产品品质日渐重视，品质在市场竞争中发挥的作用也愈发凸显。疫情仍在延续，社会生活、消费方式不断发生变化，基础设施建设不断完善，促使调味品企业渠道运营方式持续多样化，调味品行业销售渠道正发生激烈变革。行业内企业纷纷创新模式，大力作为调味品，以适应新零售趋势下调味品消费场景转移的新特点，也适应线上销售加强、新型消费渠道不断发展的速度。

　　海天味业2021年实现营收和利润双增长。今年一季度虽然营收微增，而利润同比下降6.36%。但一季度实现利润18.3亿元，同比下降一个多亿的利润绝对值，并不表明其生产经营存在多大问题，发展态势基本稳定。

　　千禾味业现居以酱油为主导产品的上市企业第三名，地处西南一隅，虽然是有生产工艺一流和技术人员一流的优势，但仍需要在市场扩容的基础上对目前的品牌美誉度进行战略提升。

　　随着人们生活水平的提高，单一的调味料已经不能满足口味需求。以营养、健康为诉求，针对不同菜肴制作的复合调味料将成为行业发展趋势。根据餐饮业对标准便捷化的需求、家庭消费对方便味美营养的需求、食品加工业对专业化的需求，市场将逐渐步入细分化时代。

　　预计未来5年调味品行业的市场规模还将持续以5%左右的速度增长，2025年市场规模超过4500亿元。

　　本报告对中国调味品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较。

　　了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国调味品行业市场调研与投资研究咨询报告》。

中国调味品行业发展趋势及市场规模预测(图1)