【常见调味品的种类】

　　按照人类的味觉标准，食品可以分为甜、咸、酸、苦四种基本味道。另外鲜味、涩、麻及辣通常被称为辅味。调味品的主要作用是赋予食品原材料特定的风味，满足人们各种饮食嗜好。

　　调味品种类繁多。有天然的，也有人工制造的；有动植物性产品，也有植物性产品；有鲜品，也有干品；有液态、油态、粉状、粒状、糊状、膏状等。按商品分类分为酿造类、腌渍类调味品、鲜菜类、干品类、水产类及其它类。按原料的味感又可分为：咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调料、复合及专用调味品。