“懒人”调料刺激青年市场 烹饪“利器”需要监管“打磨”

　　而提到我国孕育的文化，饮食文化自然而然占据了浓墨重彩的一笔。古人云“民以食为天”，一直以来，中国人都将老百姓的饮食作为评判或者衡量社会发展的一个重要依据。一方面，中华饮食深受地域习俗、习惯影响，各地餐饮大相径庭，因此相对的，饮食文化能够直接的反应出一个地区的风土人情以及历史地位；另一方面，饮食本身就是关乎国计民生的要事，因此餐饮文化也直接反映着国民经济建设状况。与此同时，伴随着交通、物流、互联网等技术的发展，地区之间的饮食文化开始交融，并不断发展，因此，如今的饮食文化比起过去更加包容且自由。

　　提到饮食文化的发展，就离不了两个字“吃”与“做”。吃对于中国人来说是生活的一部分，就连寒暄的时候都会下意识地问“吃了吗？”，而“做”则是饮食文化在“家庭”这个前提条件下的一个发展。因为每个人手艺以及口味不同，因此从“吃”到“做”也诞生中国饮食文化中一个温馨的词语“私房菜”。

　　不过做菜并非一件易事，想要做得好吃更加困难。因此如今外卖似乎成为了代替厨艺的一个选择，而“私房菜”或者“拿手菜”也成为了过去式，人与人之间的社交寒暄甚至都出现了新的内容：“你点了啥？”

　　这种现象不能算什么好事，不过好在不少年轻人对于料理还是充满着热情，阻碍他们或许是琢磨练习的时间与厨艺之间的矛盾。不过这几年，一种独具特点的料理产品似乎打开了他们探索厨艺的钥匙“懒人”调料。

　　所谓“懒人”调料，更准确的说法应该叫复合调料，简单地说就是以两种或两种以上调味料为原料，依据不同料理的需求，提前搭配并处理后打包贩卖的调味料。这种调味料很大程度上减少了“烹饪小白”试错的成为，只需要根据对应的食材使用，便能够做出美味的料理。

　　“懒人”调料的出现，简化了料理复杂程度以及“翻车”概率的同时，又保留了料理的仪式感，成功为现代青年快节奏的生活带来了体验烹饪的乐趣，也成为了许多厨房新手入门的一个小“帮手”。更重要的是，它让许多青年开始热衷于“告别”外卖，开启更健康的生活模式。这对于饮食文化的发展以及居民健康是有益的。不过即便如此，“懒人”调料依旧面临着一些问题。

　　众所周知，餐饮习惯的健康本身就与烹饪方式以及调味料的使用有一定的联系，“懒人”调料尽管能够提供一种直接的调味方案，但是在含盐量以及含糖量的却缺乏一定的自由度，这对于长期食用其实是有隐患的。此外，由于目前相关产品并没有特别明确的市场划分，其本身的健康以及安全程度需要消费者自行判断，因此不排除这种烹饪“利器”成为威胁食品安全的“凶器”的可能。

　　请各位专家及各有关单位于2024年6月7日之前将《意见汇总表》反馈至中国国际科技促进会标准化工作委员会。

　　近日佐料，郑州大学第一附属医院就“全光谱纳米级荧光寿命成像分析系统采购项目（项目编号：豫财招标采购-2024-382）”发布招标公告，预算金额为1558万元。

　　乐惠国际主营业务是液体食品装备的研发、生产和制造，主要有啤酒酿造和包装设备、饮料前处理和包装设备，以及乳品包装设备等。

　　近日，两项“十四五”国家重点研发计划项目联合启动会暨实施方案论证会在无锡召开。

　　驼乳产业正处于快速发展期，其独特的营养价值和市场潜力为产业的繁荣提供了坚实基础。然而，要实现产业的持续健康发展，还需要克服生产规模、成本控制、技术改进、市场认知度提升等方面的挑战。

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